茶叶蛋(
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先用温水煮鸡蛋,水开后转小火煮3分钟,关火,闷会,取出,用冷水冲洗
用勺子将鸡蛋敲碎,重新放冷水里煮,加适量黄酒,八角,桂皮,花椒,香叶,5包红茶包,倒半碗黄酒,加适量老抽,生抽,糖,盐,味精,中火煮20分钟
浸泡的时间越长,鸡蛋里越入味,我为了更入味,晚上烧好,泡一个晚上