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香酥鸡块(3/4)
鸡腿肉去皮去骨头，切成小块，每块鸡肉上用刀剁软，用鲜酱油、料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉腌制。
大概腌制2-3小时后，将每小块鸡肉裹上蛋液再粘上面包粉备好。
油锅烧到七八分熟时，放入鸡块炸至熟捞出。
成品。