将搅拌好的蛋糕液过筛2遍，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
不粘锅无需开火，先用汤匙舀1勺面糊，倒入锅内，将锅子转动一圈，形成圆形后，开小火加热。
待饼皮表面有气泡鼓起时，就说明熟了，关火，饼皮无需翻面，直接取出，准备2块湿布分别擦拭锅内、锅底，让不粘锅迅速降温后，以此烙完所有饼皮。
烙好的饼皮模样。此时可以将芒果小小块，淡奶油加细砂糖打发到十成。
取一张饼皮摊开，涂一层打发好的淡奶油，再覆盖一层饼皮。
再涂一层淡奶油，撒一层芒果碎。以此类推，一层纯淡奶油，一层淡奶油+芒果碎。
将所有饼皮铺好后的模样，我这个芒果没有铺平，所以最后出来中间会比较高。
表面简单装饰下，再撒点芒果碎，千层蛋糕就大功告成了。
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