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家常菜系列 - 咸肉蒸大闸蟹(7/12)
秋风起，蟹黄肥！正逢湖蟹上市的季节，周末刚刚从江苏亲戚家回来，带了一大箱他们自己家养殖的正宗阳澄湖大闸蟹，做了这道杭帮菜。
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在阳澄湖现场捕捞大闸蟹哦！
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先将湖蟹洗净，带壳对半开，
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撒上1大勺绍兴酒，铺上姜片，最后铺一层薄薄的咸肉，上锅蒸10分钟即可！
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对正宗阳澄湖大闸蟹有兴趣的朋友可以加微信：binfenouzhou