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金针菇蒜蓉蒸生蚝(6/7)
先把金针菇撕开放热水煮10分钟，然后捞起放盘待用。
把姜和蒜剁成蓉
加上秘制剁椒各一颗，继续剁碎。剁椒数量了自行衡量，正常来说一斤生蚝两只剁椒味道刚好酸酸辣辣。
将蒜蓉，姜蓉，剁椒碎，加上盐，糖，味精，胡椒粉少量，用花生油拌匀。
将洗干净的生蚝排好放在金针菇上。
均匀抹上刚才做好的调味料。
水滚开后大火蒸5分钟即可上台。