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莲子啤酒鸭(5/6)
全部食材,香菇,莲子分别泡水,鸭子洗净切块备用。
把鸭子放入锅里煸炒,不要放油,干煸,如岀水,把水倒了继续煸,等鸭子岀油即可。
加桂皮大料,老抽,生抽,鸭子上色后加啤酒。
加葱,姜,大蒜,莲子,香菇,大火烧开,中火烧30分钟,
等鸭子烧熟,加盐,糖,鸡粉,芹菜,翻炒均匀即可装盘。
成品图。