秘制笋干焖肉(
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笋干切好用热水泡开
五花肉切块，汆水过油
辣椒，姜，蒜切好备用
锅中倒入适量油，放入辣椒，姜，蒜翻炒出香味；倒入过油的五花肉翻炒，再倒入泡好的笋干，继续翻炒，倒入适量酱油，炒匀
加水，适量盐，上锅盖，开始焖，二十分钟
