秘制笋干焖肉(
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笋干切好用热水泡开
五花肉切块,汆水过油
辣椒,姜,蒜切好备用
锅中倒入适量油,放入辣椒,姜,蒜翻炒出香味;倒入过油的五花肉翻炒,再倒入泡好的笋干,继续翻炒,倒入适量酱油,炒匀
加水,适量盐,上锅盖,开始焖,二十分钟