【板栗饼】又是一年板栗飘香时节栗子酥饼 (
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成品图
水皮混合成面团
油皮混合成面团
2份面团静止30分钟
水皮20克/9份，油皮10克/9份，栗蓉35克/9份，分别揉成小面团待用
水皮如图包住油皮，收口
然后擀平静止20分钟
面团擀开，卷起，再次揉成圆面团
再次静止20分钟，重复多一次如此图7，图8，图9的动作
两次步骤重复好后
再次擀好酥皮后包住栗蓉
包好的栗蓉收口要注意收紧，然后底口向下，轻轻按压
使用红曲粉调少许水，画上自已的图案，由于没有及时用毛笔画，用牙签画好的画面还是比较不好看，下次记住要用毛笔写上
烘烤：175度20分钟【板栗饼】又是一年板栗飘香时节栗子酥饼，表面上次即可拿出，放凉密封存放。
成品图
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