将酵母用温水化开，静置5分钟，使之提起活性，随后加入已经混入少量白糖的面粉中，一边加，一边用筷子搅成絮状
发酵面的过程中做包子馅，先做叉烧馅，因为我不喜欢肥肉，所以选择了里脊肉，不然应该要用五花肉的，将肉切成肉丁，如果不好切，可以把肉冻过了切
切好肉丁后，加入一勺蜂蜜，半勺酱油，半勺黄酒，再加四分之一勺盐
之后将肉馅倒入锅中，加水，水只要漫过肉馅即刻，加入最重要的李锦记叉烧酱，再加一点蚝油，熬，水差不多熬干时，倒入水淀粉，使之变得浓稠，大火收汁，汁得收的比较干才行
之后立即投入凉开水中，这样可以保持小白菜碧绿的色泽，不会发黑
将小白菜，香菇切碎，但不要切的太小，这里一定要注意的就是要挤干小白菜和香菇中的水分，要挤的很干很干，随后放入碗中做馅
现在开始做包子皮了，把发酵至两倍大的面团，赶出空气，揉成长条，切成一块块，压扁，用擀面杖擀成中间后四周薄的圆形包子皮，然后包入包子馅
放入锅中蒸，大火蒸15分钟，之后不要打开锅盖，放8分钟后再开锅盖，不然包子皮会塌
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