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韭菜豆芽爆鸭血(5/8)
鸭血洗干净后，切成你喜欢的大小条，热水锅里加一点盐煮10分钟，基本熟了，就可以捞出来放在冷水里泡着。
油热后放花椒粒，蒜末和姜末爆香，放入郫县豆瓣酱，烹点料酒炒香。
倒入鸭血，适量酱油，糖，翻炒一下。
加入豆芽，翻炒均匀。
豆芽软了再加入韭菜，韭菜很爱熟后放。
韭菜略微软了之后，香醋少喷一点，加点香油，出锅。
成品
好吃呢！