草鱼粥:至简的粥(
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草鱼皮洗净,切块。
姜洗净,切碎,加入草鱼皮中,加入鱼露拌匀腌制10分钟。
葱洗净,切成葱珠。
大米洗净,加入10倍左右的水,煮成粥。
转大火,加入草鱼皮。
草鱼皮煮熟,加入胡椒粉与盐调味,食用时洒入葱珠。