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稣式月饼，酥的掉渣(4/13)
油皮，油酥分别揉成团
分别分成8等分，用保鲜袋盖着，油皮擀圆
将油酥包进去，收口朝下
擀成长条
卷起来，保鲜袋松弛十分钟，他们都松弛二十分钟，我等不及啊
再擀成长条，卷起来，放保鲜袋
松弛十分钟
两端捏到中间，擀成皮
包入提前调好的猪肉馅
挨个放好，刷蛋液，撒芝麻。我把蛋清大部分都倒入肉馅里了，所以基本就剩蛋黄了
撒上芝麻，放预热好的烤箱，190度，25-30分钟
偷拍到我家小光头了。
成品