面粉先用开水搅拌而后再加入冷水搅拌，然后揉成团静置30分钟左右。
这时开始制做涂抹酱料，锅内放油，油热后把所有酱人锅，同时把糖，孜然粉，五香粉加入，再放半碗水中火烧开，待酱稍变粘稠时关火，
酱制好了，涂抹酱多了可以用来拌面，当沾料……也很好吃
醒好的面团分成三个剂子，揉搓几分钟让其变光滑后刷油静置10分钟，然后按扁擀成.半厘米厚的面片
差不多这样就行，也不要太薄，待会入锅还要抖开，太薄会破皮
平底锅烧热放油，油可以稍多一点，也不用太多，多了那就成炸的啦
把面皮双手各拿一边轻抖几下立即放入锅中让它自然形成褶皱
待饼煎至底部脆黄后拿酱料均匀涂抹在上面，同时洒上葱花和白芝麻碎，
热吃时饼底香酥脆，调制的酱料更是回味无穷，还有那浓浓芝麻香，唉哟，你流口水了吗
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