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传统炖带鱼（小时候的味道）(1/7)
带鱼，清理干净，弄成七、八厘米的带鱼段。（把鳞一定弄干净）
打两个鸡蛋，蛋液里加入适量的玉米粉，把带鱼段裹着蛋液炸。
炸到金黄即可
准备辅料，姜切片，葱段，大蒜拍了，八角五个，辣椒三个。
用刚才炸鱼的油适量，把辅料扑在锅底，把把带鱼扑在辅料上。
加入料酒，酱油，醋，放开水没过带鱼，加少需盐，大火烧开，变中火收汁。
好吃的带鱼出锅了，留点汤泡烙饼吃太香了！！！！