安装App
卢微笑私厨麻辣香锅(8/8)
所有待整理的材料均洗净切好入盘备用，有序。如菜洗净，木耳泡好，五花肉切片，鱿鱼切片
五花肉、土豆、虾、鱿鱼、胡萝卜等不适特别爱熟的材料先焯一下
炒“香油”：在锅中放入油，将大料、花椒、麻椒、香草叶、桂皮等辅料放入，小火加热，放入的辅料炸成棕黄色捞出扔掉，炒好的油待用。
在有“香油”的锅里，把干的尖椒、灯笼椒放入，小火炒香，辣椒变色就捞出来，不要丢掉。油继续留在锅里。
放五花肉炒香
放入豆瓣酱和麻辣烫调料，炒香，放姜、蒜（整瓣）继续炒香
陆续放进去准备好的所有材食，边放边翻炒均匀，加料酒。之前的辣椒也加进去
盛出，撒上切成段的香菜和芝麻