柠檬布丁蛋糕(5/5)
将蛋白和蛋黄分离,蛋黄中加入白糖搅打均匀,再加入牛奶和一个柠檬的柠檬屑,搅打均匀。
蛋白加少许盐打发,打发状态就是提起打蛋器蛋白会被拉出一个直立的尖角,就是打发好了
面粉加入蛋黄液中搅拌均匀,并将打发好的蛋白分次加入,搅拌均匀。装入舒芙蕾模具中。模具内壁需要提前涂好黄油,并均匀沾上一层白糖,方便脱模。
送入烤箱,烤盘中注入1cm深的开水,160度烤45min-50min。
好啦~…这个就是成品啦!来不及好好拍照就被瓜分啦~