豆角炒熟牛肉(
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就是这样的可以生吃的熟牛肉，切片
扁豆角前后角要摘掉，然后在热水里过一圈，水里加点盐，可以让颜色好一点。过水久一点，因为牛肉是熟的，一起炒的时候牛肉不宜炒太久，容易碎掉
小火热油加葱姜蒜和豆瓣酱，倒入料酒香油，加入牛肉爆炒，再加入豆角。翻炒至几下就加水至豆角上面焖，因为牛肉多炒容易碎，所以不要炒太久。
加盐出锅
