先從簡單的香菇開始剁。（乾香菇需要提前半天泡發好）香菇切小塊之後比較好剁，而且這個剁起來也不難。
梅菜沖洗乾淨之後拿水泡十五分鐘，沥干水，切碎之後剁。。。剁。。。剁。。。。（過程忘了拍了）
接下來最痛苦的過程開始了。。豬肉盡量切到最小，那樣剁起來快一點。。
剁剁剁。。。X﹏X。。。過程真的是十分痛苦，各種剁，各方向剁。。。。。。
剁到豬肉沒有那種明顯的顆粒感就行了。此時半小時過去了好吧。。。拿不好刀的人傷不起。。
三種材料混合一起。所有調味料加入，把鹹蛋蛋白也一起加入，
接下來往死裡拌，拌啊拌，各種拌，直到所有材料混合一起。
大火蒸15分鐘左右就行了。（具體時間按個人的量自行調節）
痛並快樂著的鹹蛋肉餅。開吃啦。。~\(≧▽≦)/~
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