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苦瓜枸杞排骨汤(1/4)
姜切片，小葱打结，枸杞洗净备甪; 排骨洗净，加入姜片焯水后，捞出冲净;
苦瓜去瓢去籽，洗净切斜段，加入1小勺盐拌匀，腌制20分钟后，用水冲洗掉盐份和苦水;
将排骨、葱姜放进砂锅，加入足量的水，大火烧开转中小火炖上一个小时左右;
倒入苦瓜、枸杞再炖上20分钟左右，调入盐、胡椒粉，出锅前撒入香葱末。