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花生牛轧糖(6/10)
称好所有需要的材料
用不粘锅做的呦!全程小火,不要急!黄油60克不用解冻。直接放入锅里加热融化成水状。
倒入棉花糖300克,慢慢融化,期间不停的翻炒,大约2,3分钟就可以了
倒入奶粉200克。翻炒搅拌均匀!奶粉可以分两到三次倒入!火如果大了可以关了,拌匀了再开火,以免烧糊了!
倒入去皮熟花生米240克,快速搅拌均匀。
事先准备好案板,准备好保鲜膜。根据自己喜欢的厚度摊平。趁热打型,穿一次性手套也会有些烫手,我弄是厚度2-3公分左右吧
凉透揭开保鲜膜以后切块,(快速的话放冰箱冷冻层10-15分钟,硬了就可以切了。这样不沾刀)按自己喜欢的长度切,可大可小,买现成的糖纸,也可以自己拿油纸裁剪好大小。
切块,撒着奶粉防沾!
包糖!漂亮的糖纸!看着舒心!也可以送人!
包装好,密封袋里,放在冰箱里冷藏保鲜哦!以免软化变质了。10多天吃完就好啦!