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剁椒仔姜烧鱼(2/6)
准备食材
准备食材
把鱼洗干净，如图划刀，鱼肚里的黑色物要洗干净！
锅里放油，油稍热放入少许盐，这样可使煎鱼时不粘锅！再放入三片姜！把鱼放入，慢火煎到两面金黄！
鱼煎好，直接加水，水轻浸鱼面，加入香葱头，剁椒仔姜，（如没有可不放，用其他泡菜可替代，也可加少许米醋）大蒜，胡椒，十三香，料酒，老抽，盖锅焖五分钟（看鱼大小自己控制时间）
大火收汁！加入香葱叶！一汤匙生抽！上桌！