准备两个大碗，一只碗中加入牛奶和柠檬汁，静置一小会儿；
在牛奶混合液中依次加入融化的黄油、鸡蛋、细砂糖、香草精、白醋，每加入一样就用打蛋器搅拌均匀；
另一只碗中混合所有的粉类，低粉、可可粉、红曲粉、小苏打、盐，搅拌均匀；
将粉类分两次倒入液体混合液中，用打蛋器搅拌均匀，成顺滑的乳霜状即可；
烤箱预热180度，将蛋糕糊均匀分在杯子蛋糕模子中，每个模子8分满；
预热后开始烤，烤20分钟，牙签插入蛋糕中心带出没有面糊就好；
室温软化的奶油奶酪、黄油、糖粉放在碗中，用电动打蛋器打至顺滑，放进裱花袋，蛋糕冷却后顶部裱花即可。
