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南瓜胡萝卜鸡蛋饼(
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南瓜洗净用擦丝器擦成细丝,当然,如果刀功好也可以切成丝;
胡萝卜也擦成细丝;
鸡蛋打入盆中,放入盐,搅拌一下;
加上面粉和水;
放入少许黑胡椒粉,搅拌均匀成可以缓慢流动的面糊即可;
平底锅烧热,滴入适量橄榄油(也可以用刷子蘸油刷一下锅底),再倒入一勺饼糊,摊成圆形;
一面煎黄后翻面煎另一面,两面煎熟即可;
营养健康的南瓜胡萝卜鸡蛋饼就OK了,配上一碗粥,最好再来点小咸菜,早餐棒棒的。
快点来一份吧!!