清甜酥脆萝卜丸子(2/9)
白萝卜去皮。皮可以留着晒萝卜干，特别脆，大家别浪费了。
萝卜剁吧剁吧切丁。
粉条和香菇提前泡软，切小放到一起。
老豆腐略捏一下，不用刻意捏很碎。后面很容易抓匀的。
调入盐，胡椒粉，姜粉，五香粉和葱花，抓匀静止一下，萝卜和豆腐会出点水，不要倒掉了。。
因为豆腐和萝卜的出水量会不一样，所以面粉添加大家需要酌情增减。能成团即可。带着一次性手套从虎口挤出，用勺子舀入油锅。
一开始可以下两个丸子试试看，温度，油热后转中小火，一次性多炸一点。
和肉丸子很不一样的口感，大家真的值得一试哦。
成品。