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酸菜粉丝(4/5)
粉丝用热水泡软捞出备用，酸菜切丁，葱，米椒切段，蒜，姜切片！
锅烧热3分，倒入酸菜，要不停翻炒防止粘锅，大概炒十多分钟左右就可以了，怕酸的话就可以这样处理一下，炒去水分就不那么酸了，但是并不会影响口感！
锅内油烧热后放入葱姜蒜和米椒炒香，出香味了就倒入酸菜炒香！
倒入三碗水烧开，开锅后加入粉丝，小火炖10多分钟左右，加入盐，生抽，鸡精即可！
出锅啦！！