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炸薯条 超简单堪比肯德基(3/8)
土豆,削皮。
切条,粗细参考肯德基炸薯条
水开后煮两分钟,一定要两分钟。煮太久会烂!
煮好捞出沥下水。
油热后,开小火炸3到5分钟,5分钟以内就可以了,太久会烂。
转大火复炸,约两分钟,目的炸硬。别太久,太久会焦。
不用冷冻,不用凉凉,不用沥干。很简单。
撒点盐,沾番茄酱吃起吧,和肯德基没啥两样。总体就是三步,一煮两分钟,二小火炸熟,三大火炸硬。