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老厨白菜(2/9)
粉条用热水提前泡一个小时,我是早上泡的,晚上用。
猪肉切片,要肥瘦都有才香。
白菜切片。
葱切丝,蒜切片,姜切片,干辣椒切段。
起锅热油,放八角和干辣椒煸香。 再放入葱姜蒜煸香。 把肉放里翻炒,倒生抽上色。
放入白菜翻炒,放酱油,撒少许盐,炒到白菜出水。
白菜出水后放粉条,让粉条吸收汤汁,这样粉条也会非常美味。粉条上色了出锅即可。 别等干锅了再关火,有一点汤汁免得粉条成一坨。
大白菜也可以非常香啊!
不清晰,吼吼