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上校炸鸡块(7/7)
鸡翅和琵琶腿洗干净后用厨房纸吸干水分，放50克新奥尔良腌料腌制1小时左右。2个新鲜鸡蛋搅碎备用。
准备好面包糠。
鸡翅先放入鸡蛋里滚一下。
再沾上面包糠。
放入空盘备用。
锅内倒入能淹没鸡翅高度的油，最好用筒深一点的小汤锅，油温烧到放一片姜马上冒泡为刚好。转中火后，放入鸡翅琵琶腿炸熟。
出锅。