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红烧肉八爪鱼(5/9)
五花肉切4cm大小
生姜片适量
五花肉直接放入锅中 不放油 翻炒 过程中出水就倒掉 直至表面变色放生姜片 继续翻炒几下 加水 高过肉一点即可 中小火盖盖40分钟
水开放入三大勺诸侯酱
三大勺蚝油和一勺老抽 尝下咸淡 因为各家勺子不同
八爪鱼去除内脏 用盐抓洗
八爪鱼汆水 开水下锅 再开捞起
40分钟后放入汆过水的八爪鱼 盖盖继续炖20分钟
OK啦