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芝心香芋卷(1/8)
芋头改刀成小块，比较容易蒸熟。
高压锅隔水蒸，上汽后转小火蒸15分钟。
蒸好的芋头用勺子压成芋泥，加上白糖、蜂蜜调味，再加少许面粉使芋头比较好成型。
把芋泥分成同等大小芋泥团，压扁中间包上芝士。
包好的芋头卷依次先过清水，裹面粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠。想芋头卷好吃，面粉不要裹太厚，依次裹完之后再重复裹一次鸡蛋液和面包糠。
裹好的芋头卷长这样
先把油锅烧热，放芋头卷后转小火油炸至外皮变硬就可以了。
当当当…可以拉丝的芝心香芋卷就做好啦。