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耗油白菜(2/4)
白菜洗净切块，拍好蒜泥备用。
烧好水，往水里加少许食用盐，水开后放入白菜焯2-3分钟，用漏勺捞起放入容器。【避免白菜水分过多，捞起时可以用筷子轻轻挤压白菜，挤出多余的水】
热好油，放入蒜泥炒出香味，依次放入适量的耗油和少量老抽，炒至上色。
把热热的炒制酱料画圈倒在白菜上，用筷子搅拌均匀，就可以食用啦。