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苹果蛋糕派(10/12)
黄油隔热水融化
加入糖粉，搅拌均匀，使糖粉溶解。
鸡蛋打成蛋液。
加入蛋液，搅拌均匀。
加入适量陈皮，搅拌均匀。
筛入面粉，打蛋器划Z型拌均匀。
加入干酵母，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，常温下发酵30-40分钟。
发酵好后，将切好的苹果片加入，加滴入几滴柠檬汁拌均匀。
烤盘铺油纸，用金盘也可以不铺，将蛋糕液平整的倒在烤盘上。
烤箱180度预热，180度烤30分钟，表面上色即可。
这样，一张平整的苹果蛋糕派就做好了。这个方子还可以倒入6寸的模具，就成了苹果蛋糕。