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番茄炒蛋(2/5)
番茄刀将番茄滚刀块切成三角形，防止汁水流失
鸡蛋加一茶匙盐和料酒打散，打散充分将盐溶解，不要打起泡
热锅冷油先炒蛋，将蛋液慢慢边缘向中间推，随后将蛋炒完后盛出待用，加入番茄酱和糖炒至糖融化，加番茄丁一起翻炒，再降蛋倒入锅内一起炒，大火收汁
收汁时撒一圈盐，翻炒后即可盛盘
搭配米饭味道绝佳！