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日式酱油炒面｜日食记(3/5)
面条煮熟过凉水备用。两勺生抽、一勺老抽、半勺糖、两勺酒和一小撮盐调成酱汁。培根切片入油锅爆香，加切丝的青椒、胡萝卜、洋葱、包菜翻炒片刻。
待菜炒至断生后，倒入面条，炒两下后加酱汁，开大火迅速炒匀，之后调节小火炒至收汁，盛出。
煎一颗漂亮的荷包蛋盖在炒面上，撒海苔丝。
配碗味噌汤，更有感觉。
吃吃吃！