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烤秋刀鱼(
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清洗鱼表面
腮下切断,底部切断,用筷子挑出内脏,保持鱼肚完整。
鱼身切斜刀,放入料酒,白胡椒,糖,蒸鱼豉油,盐,两面沾均匀,其余汁倒入鱼肚。腌制20分钟。
烤架铺锡箔纸,两面刷油。
烤箱170℃预热后,170℃烤15分钟。
可。