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西红柿炖排骨(6/7)
纯排冷水下锅，待开锅后撇净血沫，捞出用开水冲净！
小西红柿和西红柿切好备用（小西红柿味道浓郁，西红柿会使汤汁更多），葱沫姜片切好备用
要想炒菜香，多放葱和姜
锅里加入少许底油，葱姜爆香，加入西红柿和小西红柿翻炒至出红油，最后加入番茄酱和沙司，放少许糖和盐翻炒
倒入排骨翻炒
加入开水没过排骨（一定要用开水），倒入少许料酒去腥。中火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠（如喜欢喝汤可多加些水）
可留少许小西红柿，在汤汁快收好的时候倒入锅内