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油焖虾(6/6)
虾挑去虾线，洗净备用
姜切末，葱叶也切碎
锅放比平时炒菜多两倍的油，等油热了放虾（注意，虾不要用锅铲去铲）转小火慢慢煨，中间也可以用锅盖盖上焖，等虾都变色了，颠锅翻面继续焖
等虾变色放入姜末
看到虾皮有点干了，放盐，盐可以稍微多放点，有点咸味才能提升虾味
出锅，摆盘，放葱叶点缀