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盐水鸭(0/11)
将宰杀洗净的鸭放入盆中，放入花椒粉，胡椒粉，盐，料酒腌制2小时以上。
将腌制好的鸭放入压力锅、背部朝上，放入水淹过鸭身，待冒气3分钟关火，让它自然冷却，记得不要急着冲水。
将鸭冷后，放入冰箱冷冻，2小时后拿出来切好…装盘…上桌
取下腹肉
鸭脚、鸭身肉垫底
腹肉按照这个方向切成薄片
将切好的薄片围起来
就这样
成品
带上味碟上桌
流口水了吗？