麻辣香锅的做法_菜谱

大葱切段，洋葱切块。应该再准备些大蒜，但是我忘了。┏ (^ω^)=☞

鸡胸肉切小块。加料酒，生抽和淀粉腌制十分钟左右。

牛肉切片或块，加料酒，生抽，小苏打和淀粉腌制十五分钟

虾洗净。控水沥干。

鸳鸯贝洗净。控水沥干。

午餐肉切片备用

鱼丸和地瓜片用热水焯熟。芹菜切段。

西生菜洗净。小白菜焯熟。控水沥干。

炒锅热油。放大葱和洋葱爆锅，如果有蒜也一起放。放麻辣香锅的料，小火炒香。依次，放芹菜、牛肉和鸡肉、大虾、鸳鸯贝、鱼丸、西生菜、小白菜。加点糖。翻炒均匀后盖锅盖闷一两分钟。大火收汁。出锅前点些麻油、花椒油和香油