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珍珠丸子(5/5)
虾子洗干净去壳去头，虾仁剔除虾线，倒入姜汁腌一下
虾用刀背剁成泥，瘦肉剁成泥，打入蛋黄，加入适量的淀粉和盐，搅拌成馅
大米洗净，在水中侵泡半个小时以上，之后沥干水装入小碗
把之前做好的馅泥用勺子弄成球形，放在大米上裹一层，放入蒸锅
上锅蒸大火蒸25分钟，即可