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大白菜炖豆腐（深秋佳菜）(9/10)
大白菜切条
豆腐切块
我是肉片冷冻了，我就切了几刀，做豆腐最好是肉片炖
锅内加油，烧热加入肉片，翻炒发黄，再加入葱姜，爆锅
加入大白菜，不需要加水，大白菜本身水分就多，加盐，味精，翻炒，使劲翻炒
这个状态，菜都奄了，再加一点酱油提色
加水，大白菜炖豆腐是要有汤的，所以可以多加些，盖盖炖十分钟，调味，要在这时候调味，不要等到豆腐进去了再调，不然豆腐都碎了
加入豆腐，轻轻用铲子摊开就行了，把周围的白菜盖在上面，不要弄碎了豆腐
炖五分钟
找个小盆盛出，深秋至冬季，大白菜必不可少，微信971840924