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蒜蓉开背虾(2/4)
虾洗净去虾线和虾须虾脚，从背部切开。姜，蒜切末。粉丝温水泡半小时以上
锅内放橄榄油，加姜末爆香，加生抽耗油做成料汁
将粉丝铺底，虾摆在盘中，将料汁淋到每一个虾上再放上蒜末。若剩余料汁可以淋在粉丝上。
开水入锅，大火蒸十分钟即可。