【私房石斛花旗参炖瘦肉】(
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把瘦肉洗净剁碎,不用太碎,也可以买瘦肉时让店家代劳。石斛,麦冬过水搓洗一下待用。
将瘦肉,石斛,花旗参,麦冬一起放入炖盅内,加入热水(凉开水)慢火炖3-4小时。炖汤一定不能用生水喔。
我用的是电炖煲的慢炖功能炖的,4小时。汤水的味道与色泽都非常棒!
成品图
成品图
汤渣全部都可以吃喔,我是不吃汤渣的,所以会少水再炖一次。