秋葵滚刀切，蒜一颗切碎。热水放一茶勺盐，涮一下秋葵和蒜，秋葵到9成熟，如何判断？咬一口。漏勺捞出摆盘浇一汤勺生抽（海天生抽）。喜欢吃辣放一些辣椒酱或者干辣椒。滚油到冒青烟，淋在秋葵上，完成。5分钟的小零食。