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白萝卜丝酥饼(18/21)
水油皮材料全部混合，和成团盖保鲜膜静止30分钟
油酥材料混合和成团，盖保鲜膜静止30分钟
馅料部分，白萝卜擦丝
放适量的盐，搅拌均匀放置15分钟，放盐是为了把白萝卜丝沙出水
香肠我用的是大的，用了三分之一，也可以用脆肠哦
把香肠切碎，香葱也切碎
白萝卜挤去水份
白萝卜丝，香葱，香肠碎，虾米混合
放所有调料
搅拌均匀备用
水油酥和油酥各分成相等量的小团
水油皮按扁包入油酥团
收紧口朝下
擀开
卷起来，把其余的做好，松弛10分钟，其实和豆沙酥的做法相同，只是馅料不同而已
再次擀开
卷起来
擀开圆饼状，放上馅
包好，捏紧口朝下
都做好后放入烤盘，刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热180度，放入烤箱中层上下火20～25分钟即可
喜欢层层酥