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完胜好利来的小鸡仔(1/19)
将面条擀成大面片
用压面机压成细面条
将面条表面撒少许干面粉,抖抖面条,铺开自然晾干,室温放置了三个小时
把面条团放于竹篮内,呈鸡窝状备用
炼乳中加入蛋黄拌匀
加入牛奶
拌匀
塞入低粉,泡打粉混合粉拌匀,冰箱冷藏半小时以上
地瓜中放入适量白糖和黄油,平底锅内炒至地瓜馅能捏成团即可
用地瓜馅和豆沙馅分别搓成35克的馅
面团25克每个,剩余的面团分成两个做成鸡蛋型
将面团擀成小圆片,包入馅料
滚圆备用
大概在面团的五分之二处搓细,成鸡脖子,再捏出鸡嘴
用牙签粘少许蛋白,贴上黑芝麻做成鸡眼睛;用牙签粘少许蛋黄在鸡嘴巴上。
海尔嫩烤箱170度上下火预热,上数第二层烤8分钟,将烤盘往下挪至第三层继续烤8分钟左右,小鸡头上色即可
好奇的小鸡仔
成群觅食的小鸡仔
好利来的小鸡仔