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虾油蛋炒饭(
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木耳和胡萝卜洗净切成小丁,虾去壳去虾线,虾头留着备用
鱿鱼切成菊花刀,再切成小丁备用
瘦肉剁成碎末备用
锅烧热倒入适量油,下入虾头炸成颜色变红,有香味出来,捞出备用
加入肉末炒散开,成至肉变色
加入虾仁,鱿鱼一起翻炒片刻
再加入木耳和胡萝卜翻炒片刻
倒入米饭炒散开
加入打好的鸡蛋,让每一粒米都均匀粘上蛋液
翻炒均匀后倒入胡椒粉,酱油继续炒出香味
加入鸡精、盐调味,最后撒入葱花翻炒均匀,装盘食用
用虾头炸油炒出的饭,特别的香。吃一个酥脆的虾头也很美味