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苦瓜蒸肉(2/9)
肉，剁碎。
混入葱姜末和鸡蛋。
加入耗油和一捏盐和一点点油。口重自己适量加。
加入泡发剁碎的木耳。用筷子顺着一个方向搅个五分钟。
苦瓜切两厘米一段（自己调整），籽用手指一按就出来。
放入肉馅，高于苦瓜。
摆入盘中，蒸到苦瓜软，肉馅也熟了。
蒸好后，汁液倒入大勺，加入一点耗油或酱油，一点淀粉，稍微大火，粘稠即可，撒入苦瓜上。
齐活。