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秋日小食——麻辣藕片,金针菇,海带(4/12)
藕,切片。
金针菇洗净撕开。
海带根洗净,改小块。
葱姜,八角,麻椒,干辣椒。
热锅凉油,烧热,小火放入八角,麻椒炒香。放入葱姜炒香。
放入郫县豆瓣酱,炒香,放入少许白糖,放入辣椒粉(私密配方,稍后公开*^_^*)。
添汤,放盐,多些。烧开,煮10分钟后放入藕,海带,金针菇,烧一开,关火。
开锅后煮3分钟即可,这样金针菇不老,绝不塞牙,藕片脆爽,海带根有嚼劲。
泡5-6个小时,入味。
美味不可阻挡*^_^* ,看着克拉恋人,来杯小酒——有时候你只是需要“微醺”一下
呵呵
嘻嘻